Resep Gepuk dari Bandung


Resep Gepuk dari Bandung. Gepuk adalah makanan khas sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi,terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya Gepuk dibuat dengan daging sapi,yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah mateng, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk.

Resep Gepuk dari Bandung -- Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan, kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut. Jika akan disajikan gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan angkat. Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambel yang kami sediakan.

Resep Gepuk dari Bandung -- Bahan pembuatan Gepuk ini sendiri bisa dibilang sedikit dan mudah didapat di pasaran di sekitar tempat anda tinggal, terutama anda yang berada di kota Bandung, Jawa Barat. Berikut ini sengaja kami bagikan Resep Gepuk bukan cuma buat masyarakat kota Bandung saja, tapi seluruh masyarakat di seluruh penjuru tanah air.
Resep Gepuk - Masakan Tradisional Bandung
BAHAN DAN BUMBU PEMBUATAN GEPUK
  • ½ kg daging sapi tak berlemak
  • 2 lembar daun salam
  • 1 tangkai serai , memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm air asam
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 50 gram gula merah
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
BUMBU (yang dihaluskan)
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 5 butir kemiri, sangrai
CARA MEMBUAT GEPUK
  1. Rebus daging dengan air hingga daging menjadi empuk. Angkat dan potong-potong sesuai selera lalu memarkan dengan pemukul daging hingga bentuknya pipih.
  2. Didihkan santan bersama bumbu halus bersama bumbu lainnya sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan daging lalu masak dengan api kecil hingga santan terserap habis. Angkat
  3. Panaskan minyak, goreng daging hingga matang, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Selamat mencoba membuat Gepuk khas Bandung ini, semoga hasilnya memuaskan dan jangan lupa bagi-bagi tetangganya ya, bukan cuma buat keluarganya saja. Sebagai tambahan, jika tertarik lihat dan coba praktekkan juga makanan khas Bandung lainnya yaitu Resep Gehu yang sudah kami bagikan sebelumnya.

Baca juga Resep Masakan Indonesia kami berikut:
Resep Bajigur, Resep Bakwan, Resep Bandrek, Resep Batagor, Resep Cireng, Resep Colenak, Resep Combro, Resep Gehu
Iklan dari Google

Related Posts: