Resep Empal Asem dari Cirebon


Resep Empal Asem dari Cirebon. Hai !, buat kamu para pecinta masakan Sayuran, berikut ini ada masakan dari jenis Sayur yang terbuat dari bahan utama daging dan babat, yaitu Empal Asem Cirebon khas Cirebon. Masakan Empal Asem Cirebon khas Cirebon yang akan kami bagikan ini kami kategorikan ke dalam label Masakan Cirebon.

Resep Empal Asem dari Cirebon -- Memang Empal Asem Cirebon ini mungkin jarang anda dengar sebelumnya. Tetepi ketehuilah bahwa Empal Asem Cirebon ini memiliki cita rasa khas orang Cirebon yang berbeda dengan masakan sejenis lainnya. Nah, oleh sebab itulah untuk warga Cirebon ataupun pecinta masakan Cirebon sudah barang tentu harus mengetahui bahan maupun Cara Membuat Empal Asem Cirebon ini sebelum memasaknya, terutama sekali buat ibu-ibu di rumah.
Resep Empal Asem dari Cirebon
Resep Empal Asem dari Cirebon -- Apabila anda memang berniat atau tertarik untuk membuat Empal Asem Cirebon ini di rumah anda, atau mungkin buat dagangan di warung anda, atau pengen sekedar iseng karena kurang kerjaaan di rumah Anda. Tenang, santai ! berikut akan kami bagikan Resep Empal Asem Cirebon, baik bahan maupun Cara Membuatnya. Perhatikan dengan cermat ya !.

Bahan-bahannya:
  • 500 gram daging sandung lamur
  • 200 gram babat, silahkan direbus hingga matang
  • 200 gram limpa, silahkan direbus hingga matang
  • Tiga lembar daun salam
  • 1,5 sdm garam
  • 2 batang serai, silahkan dimemarkan
  • Tiga sendok makan air asam dari dua sendok teh asam dan tiga sendok teh air
  • 2000 ml air
  • 2 sdm minyak, digunakan untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
  • 8 butir bawang merah
  • Empat siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • Satu sdt merica
  • Satu sdt ketumbar
  • Dua cm lengkuas
Sebagai Pelengkap:
  • Dua buah tomat, silahkan dipotong-potong
  • 8 buah belimbing wuluh, silahkan dipotong-potong
  • Dua batang daun bawang, silahkan diiris
  • 4 buah lontong, silahkan dipotong-potong
  • Dua sdm bawang merah goreng
Bahan untuk sambal Basah:
  • Tiga buah cabai hijau besar, silahkan direbus
  • 6 buah cabai hijau keriting, silahkan direbus
  • 4 buah cabai rawit hijau, silahkan direbus
  • 100 ml air matang
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
Cara Membuat Empal Asem dari Cirebon:
  1. Pertama sekali, silahkan anda rebus daging hingga empuk. Angkat dan potong-potong. Jangan lupa ukur kaldunya. Lalu tambahkan air menjadi 2500 ml. Kemudian rebus kembali daging bersama babat dan limpa didalamnya
  2. Selanjutnya, silahkan tumis bumbu halus dengan daun salam, dan serai sampai harum. Silahkan tuang ke dalam rebusan daging. Aduk hingga rata.
  3. Untuk selanjutnya tambahkan garam dan gula pasir. Aduk hingga rata. Silahkan masak sampai matang. Lalu tambahkan air asam. Silahkan rebus sampai meletup-letup.
  4. Untuk Sambal basah: Silahkan haluskan semua bahan sambal
  5. Silahkan anda sajikan empal asem bersama kuah, sambal basah, dan pelengkapnya.
  6. Babat dan limpa sebaiknya direbus terpisah. Tambahkan daun salam dan sepotong jahe didalam rebusannya.

Selamat mencoba membuat Empal Asem Cirebon khas Cirebon ini, semoga hasilnya memuaskan dan jangan lupa bagi-bagi tetangganya ya, bukan cuma buat keluarganya saja. Sebagai tambahan, jika tertarik, Baca juga Resep Masakan Indonesia kami lainnya yaitu : Resep Kupat Tahu Majalengka, Resep Pindang Tetel Majalengka, Resep Hucap Kuningan, Resep Dodol Garut, Resep Docang Cirebon yang sebelumnya sudah kami bagikan.
Iklan dari Google

Related Posts: