Resep Bubur Ayam Bunut dari Sukabumi

Resep Bubur Ayam Bunut Sukabumi -- Bubur ayam Bunut Sukabumi adalah salah satu jenis makanan bubur dari Indonesia. Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat. Nah untuk kali ini akan kami bagikan Resep Bubur Ayam Bunut Sukabumi yang bisa anda coba bikin di rumah.

Cara Membuat Bubur Ayam Bunut Sukabumi -- Perlu kita ketahui bahwa Cara Membuat Bubur Ayam Bunut Sukabumi yang akan kami bagikan resepnya merupakan Masakan asli dari Sukabumi ya. Dan sudah barang tentu ada bahan-bahan khas / khusus yang menjadi pembeda Bubur Ayam Bunut Sukabumi ini yang perlu kita sediakan sebelum memasaknya, yakni Kaldu ayam dan santan.
Resep Bubur Ayam Bunut Sukabumi
Bahan Pembuatan Bubur Ayam Bunut Sukabumi -- Nah jadi buat anda yang ingin mencoba memasak masakan Bubur Ayam Bunut Sukabumi ini silahkan anda catat bahan-bahan berikut ini, terutama yang menjadi bahan khas untuk Resep Bubur Ayam Bunut Sukabumi asli ini.

Bahan (Bubur):
  • 300 gram beras
  • 750 air kaldu ayam (terbuat dari rebusan tulang ayam)
  • 750 ml santan sari 1/2 butir kelapa
  • 1 sdm garam
  • 2 lembar daun salam
Bumbu (Haluskan):
  • 1 sdt merica
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit bakar
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1,5 sdt garam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 600 ml air
Sebagai Pelengkap:
  • Telur ayam rebus setengah matang
  • kacang kedelai goreng
  • ayam goreng, suwir-suwir
  • bawang goreng
  • daun bawang iris
  • seledri, iris
  • cakwe, iris tipis
  • kerupuk kanji
  • kecap manis
Cara Membuat Bubur Ayam Bunut Sukabumi:
  1. Pertama sekali, silahkan campur beras dengan santan dan air kaldu juga garam dan daun salam, dan kemudian masak hingga menjadi bubur.
  2. Sedangkan untuk membuat Kuah kuning: silahkan haluskan bawang merah, merica, bawang putih kemiri, kunyit bakar dan garam. Lalu Tumis bumbu hingga harum kemdian tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, lengkuas dan serai, tumis lagi hingga matang dan silahkan tuangkan air kemudian tunggu hingga mendidih kemudian silahkan diangkat.
  3. Selanjutnya, silahkan masukkan bubur panas sedikit kedalam mangkuk, lalu silahkan pecahkan telur setengah matang dan letakkan pada bagian tengahnya, silahkan tutup dengan bubur panas kemudian siram dengan kuah kuning. Tinggal tambahkan suwiran ayam, kacang kedelai juga beberapa pelengkap lainnya. Sajikan bersama kerupuk kanji.
  4. Sedangkan untuk membuat Kaldu ayam: silahkan rebus 500 gram tulang kemudian saring dan takar sebanyak 750 ml.

Selamat mencoba membuat Bubur Ayam Bunut Sukabumi ini, semoga hasilnya memuaskan dan jangan lupa bagi-bagi tetangganya ya, bukan cuma buat keluarganya saja. Sebagai tambahan, jika tertarik, Baca juga Resep Masakan Indonesia kami lainnya yaitu : Resep Ayam Goreng SukabumiResep Ladu Garut, Resep Dorokdok, Resep Doclang Bogor yang sebelumnya sudah kami bagikan.

Related Posts: