Resep Doclang dari Bogor


Resep Doclang Bogor -- Doclang merupakan masakan yang tak asing lagi kita dengar, bahkan bukan hanya masyarakat Bogor, tapi hampir semua orang mengetahuinya, tak cuma sekedar tau ataupun cuman mendengarnya saja, akan tetapi sudah sangat sering kita lihat masakan ini di sekitar kita. Nah untuk kali ini akan kami bagikan Resep Doclang Bogor yang bisa anda coba bikin di rumah.

Cara Membuat Doclang Bogor -- Perlu kita ketahui bahwa Cara Membuat Doclang Bogor yang akan kami bagikan resepnya merupakan Masakan asli dari Bogor pokoknya. Dan sudah barang tentu ada bahan-bahan khas / khusus yang menjadi pembeda Doclang Bogor ini yang perlu kita sediakan sebelum memasaknya, yakni Lontong dan bumbu kacang.
Resep Doclang Bogor
Bahan Pembuatan Doclang Bogor -- Nah jadi buat anda yang ingin mencoba memasakan masakan Doclang Bogor ini silahkan anda catat bahan-bahan berikut ini, terutama yang menjadi bahan khas untuk Resep Doclang Bogor asli ini.

Bahan Dasar:
  • 4 buah Lontong, silahkan diiris
  • 8 buah Kentang rebus, diiris kotak
  • 8 buah Tahu kotak, diiris kotak
  • 4 buah Telur ayam rebus, disarankan dibelah 4
  • 1 kepal Tauge (jika suka)
  • 8 lembar Daun selada (jika suka)
  • 2 buah Jeruk limau
  • Bawang merah goreng, kerupuk, kecap manis secukupnya
Bahan Untuk Bumbu:
  • 3 butir Bawang merah
  • 4 buah Cabe keriting
  • 4 buah Cabe rawit
  • 2 butir Bawang putih
  • 2 butir Kemiri
Bahan Saus Kacang (Pelengkap):
  • 100 gram Kacang tanah goreng
  • Sesendok teh Garam
  • Sesendok makan Gula jawa
  • Minyak goreng dan air panas secukupnya
Cara Membuat Doclang Bogor:
  1. Pertama, silahkan terlebih dahulu buat saus kacang untuk pelengkap sajian doclang dengan cara menghaluskan kacang tanah goreng lalu mencampurkannya dengan garam, gula jawa, air panas dan air jeruk limau, aduk merata. Selain itu anda juga dapat menggorengnya bila memang tidak repot.
  2. Selanjutnya, membuat bumbu masakan untuk doclang dengan cara menumis bahan-bahan yang sudah disiapkan untuk bumbu dan telah dihaluskan sampai beraroma sedap. Lalu tambahkan tumisan bumbu halusnya dengan air panas secukupnya lalu aduk merata supaya menyatu. Taburkan garam dan gula jawa ke dalam masakan bumbu supaya berasa sedap, aduk merata dan masak hingga berubah kental serta sedikit menyusut. Angkat dan sisihkan.
  3. Setelah pelengkap saus kacang dan bumbu halus selesai dibuat, tinggal selanjutnya adalah menyajikan doclang dengan cara menata rapih daun salad (jika suka) di atas piring saji bersama dengan potongan lontong, potongan tahu matang, potongan kentang rebus, serta tauge dan telur ayam rebus yang sudah dibelah menjadi beberapa bagian. SIlahkan ambil bumbu halus dan siramkan pada piring yang sudah berisi doclang lalu disusul dengan pelengkap saus kacangnya.
  4. Dan tambahkan juga kecap manis supaya lebih berasa gurih dan bila ingin berasa sediit segar dapat juga ditambahkan dengan air jeruk limau.
  5. Disarankan sajikan doclang dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk.

Selamat mencoba membuat Doclang Bogor ini, semoga hasilnya memuaskan dan jangan lupa bagi-bagi tetangganya ya, bukan cuma buat keluarganya saja. Sebagai tambahan, jika tertarik, Baca juga Resep Masakan Indonesia kami lainnya yaitu : Resep Toge Goreng Jasinga Bogor, Resep Tauge Goreng BogorResep Soto Mie Bogor Resep Laksa Bogor yang sebelumnya sudah kami bagikan.
Iklan dari Google

Related Posts: