Resep Dorokdok dari Garut


Resep Dorokdok Garut -- Dorokdok merupakan makanan penganan kering yang bisa dicemil atau dijadikan lauk (terutama dengan hidangan sayur-sayuran), bentuknya kecil-kecil menyerupai kerikil karang laut, ada yang sebesar kuku telunjuk paling besar kuku jempol. Dinamakan demikian karena ketika dikunyah oleh gigi, menimbulkan suara Dorok dok dorok dok…. karena ada yang lunak (lunak gimana gitu), ada yang keras (sekeras batu). Nah untuk kali ini akan kami bagikan Resep Dorokdok Garut yang bisa anda coba bikin di rumah.

Cara Membuat Dorokdok Garut -- Perlu kita ketahui bahwa Cara Membuat Dorokdok Garut yang akan kami bagikan resepnya merupakan Masakan asli dari Garut ya. Dan sudah barang tentu ada bahan-bahan khas / khusus yang menjadi pembeda Dorokdok Garut ini yang perlu kita sediakan sebelum memasaknya, yakni Kulit Sapi dan gula.
Resep Dorokdok Garut
Bahan Pembuatan Dorokdok Garut -- Nah jadi buat anda yang ingin mencoba memasakan masakan Dorokdok Garut ini silahkan anda catat bahan-bahan berikut ini, terutama yang menjadi bahan khas untuk Resep Dorokdok Garut asli ini.

Bahan Sederhananya:
  • Sekilo gram kulit Sapi
  • Air kapur, silahkan disesuaikan
  • ¼ ons gula pasir, bawang putih halus dan garam halus
Cara Membuat Dorokdok Garut:
  1. Pertama sekali, silahkan kulit sapi dicuci hingga bersih lalu direndam kedalam air kapur selama 2 hari
  2. Kemudian angkat kulit sapi dari rendaman lalu tiriskan dan kerok bulu-bulunya hingga bersih. Kulit sapi yang sudah bersih kemudian dibentangkan dibawang terik matahari, jemur hingga kering. Setelah itu kulit sapi yang kering dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera
  3. Selanjutnya, potongan-potongan kulit sapi kemudian dicampurkan dengan gula pasir, bawang putih halus dan garam halus. Kemudian masukkan potongan kulit sapi yang sudah diberi bahan campuran kedalam rebusan air lalu tambahkan bumbu kembali, aduk aduk selama perebusan kulit agar meresap
  4. Selanjutnnya, silahkan angkat rebusan kulit sapi tersebut lalu tiriskan dan jemurkan kembali dibawah terik matahari hingga kering dan menjadi bahan kerupuk
  5. Setelah bahan kerupuk sudah benar-benar kering saatnya digorengkan kedalam minyak panas. Goreng hingga merekah dan mekar
  6. Selesai, dorokdok garut sudah siap disajikan.

Selamat mencoba membuat Dorokdok Garut ini, semoga hasilnya memuaskan dan jangan lupa bagi-bagi tetangganya ya, bukan cuma buat keluarganya saja. Sebagai tambahan, jika tertarik, Baca juga Resep Masakan Indonesia kami lainnya yaitu : Resep Doclang Bogor, Resep Toge Goreng Jasinga Bogor, Resep Tauge Goreng BogorResep Soto Mie Bogor yang sebelumnya sudah kami bagikan.
Iklan dari Google

Related Posts: