Resep Kue Ongol-ongol dari Indramayu

Pernahkah anda membuat kue ongol ongol? Kue yang satu ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, sehingga banyak disukai oleh semua kalangan. Kue ongol ongol termasuk kue tradisional asli dari Indonesia. Kue basah ini sangat mudah anda temui di pasar tradisional karena merupakanan jajanan. Kue ongol-ongol berasal dari Indramayu Jawa Barat.

Kue ongol ongol sendiri dibuat dari bahan dasar tepung sagu yang dipadukan dengan gula pasir atau gula merah. Selain rasanya yang enak, rupanya harga kue ongol ongol sangat murah. Namun tentunya anda bisa membuatnya sendiri di rumah, karena prosesnya cukup mudah. Nah, di bawah ini adalah resep membuat kue ongol ongol lembut dan kenyal.
Kue Ongol Ongol Lembut dan Kenyal

Cara Membuat Kue Ongol Ongol yang Lembut dan Kenyal

Bahan Kue Ongol Ongol : 

  • 300 gram tepung sagu 
  • 500 ml air bersih 
  • 300 gram gula merah, disisir halus
  • 50 gram gula pasir 
  • 1 sendok teh garam halus 
  • 1 lembar daun pandan, dibuat simpul
  • Kelapa parut yang telah dikukus dengan sedikit garam, sebagai taburan 

Langkah-langkah Membuat Kue Ongol-ongol:

  1. Siapkan terlebih dahulu satu wadah untuk membuat adonan
  2. Masukkan tepung sagu ke dalam wadah yang telah disiapkan secara keseluruhan
  3. Tuangkan 350 ml air ke dalam tepung sagu sambil diaduk hingga tercampur rata
  4. Rebus gula merah dan gula pasir menggunakan sisa air yang belum dicampur 
  5. Masukkan daun pandan ke dalam rebusan gula sambil diaduk-aduk hingga mendidih
  6. Angkat dan tuangkan ke dalam campuran tepung sambil diaduk kembali hingga masak di atas bara api kecil
  7. Tuang adonan kue ke dalam nampan plastik yang telah diolesi dengan minyak, diamkan sampai dingin. 
  8. Potong-potong kue ongol-ongol dan kemudian gulingkan dengan kelapa parut sampai merata 
  9. Kue ongol-ongol siap untuk disajikan 

Bagaimana, mudah sekali bukan resep membuat kue ongol-ongol? Semoga informasi di atas bermanfaat bagi anda yang hendak mengolah beragam kue tradisional khas Nusantara. Selamat berkreasi.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel