Resep Kue Lumpur Ayam Enak dan Lembut

Kue lumpur merupakan varian kue basah dengan bahan dasar tepung terigu serta campuran kentang. Selain memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang lezat, keunikan kue lumpur terdapat pada taburan diatasnya. Biasanya kue lumpur disuguhkan dengan tambahan kismis atau kelapa muda. Namun kali ini anda bisa bereksperimen membuat sajian kue lumpur dengan rasa gurih serta taburan daging ayam. Kue lumpur ayam ini tentu bisa menjadi alternatif ketika bosan dengan kue lumpur rasa manis.

Membuat kue lumpur ayam sama seperti kue lumpur pada umumnya. Yang berbeda anda memerlukan proses tambahan mengolah daging ayamnya terlebih dahulu kemudian baru ditaburkan diatas kue lumpur yang telah matang. Selain itu, anda perlu menambahkan kentang kukus pada adonan sehingga rasa kue lumpur semakin lezat. Membuat kue lumpur ayam ini cukup mudah dengan bahan - bahan yang sederhana. Dibawah ini adalah ulasan lengkapnya untuk resep dan cara membuat kue lumpur ayam yang bisa anda coba.
Kue Lumpur Ayam Enak dan Lembut 

Cara Membuat Kue Lumpur Ayam Enak dan Lembut

Bahan Kue Lumpur : 

  • Tepung terigu 200 gram
  • Garam halus ½ sendok teh
  • Margarine 100 gram
  • Telur ayam 2 butir
  • Santan kelapa kental 450 ml
  • Air bersih 250 ml
  • Gula pasir 100 gram
  • Kentang kukus dihaluskan 1 buah

Bahan ayam tumis : 

  • Bawang merah 3 butir dicincang
  • Bawang putih 2 siung dicincang
  • Garam ½ sendok teh
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Daging ayam giling 150 gram
  • Bawang polong 1 batang diiris halus 
  • Air bersih 50 ml
  • Gula pasir ½ sendok teh

Langkah-langkah Membuat Kue Lumpur Ayam : 

  1. Pertama – tama buat taburan ayam terlebih dahulu dengan menumis bawang merah dan putih hingga harum dan masukan daging ayam hingga berubah warna. Tuang air dan masukan garam, merica bubuk serta gula. Koreksi rasanya.
  2. Tambahkan irisan bawang polong dan aduk hingga rata. Setelah matang, kemudian sisihkan.
  3. Untuk membuat adonan kue lumpurnya, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan masukan tepung terigu, kentang serta garam. Aduk hingga rata.
  4. Masukan margarine cair dan tuang santan sedikit demi sedikit. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari dikocok hingga semua tercampur rata.
  5. Panaskan cetakan kue lumpur yang telah dioles minyak dan tuangkan adonan. Tunggu hingga setengah matang dan taburi dengan ayam tumis. Tutup kembali cetakan kue lumpur dan tunggu hingga benar – benar matang.
  6. Kue lumpur ayam siap disajikan. 

Itulah proses membuat kue lumpur ayam enak dan lembut. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel