Resep Mie Aceh Kuah Spesial

Resep Mie Aceh Kuah Spesial - Sajian Mie Aceh merupakan salah satu menu khas daerah yang sangat terkenal. Banyak sekali resto khas Aceh yang menyajikan menu satu ini sebagai andalannya. Mie Aceh memiliki cita rasa gurih khas rempah yang begitu menggugah selera. Jika anda ingin mencicipi sajian dengan rasa spesial, mie aceh ini patut dicoba. Yang membedakan dengan menu mie dari daerah lain adalah bagian isi dan bumbunya. Secara pembuatan sebenarnya hampir sama dengan mie dari daerah lainnya. Isinya sendiri menggabungkan daging seafood dengan sapi.

Daging seafood yang dipilih berupa udang dan kepiting. Selain itu adanya tambahan daging sapi makin menambah spesial cita rasanya. Jika saat ini anda ingin mencoba mie kuah dengan rasa hangat dan menggugah selera, tidak ada salahnya mencoba membuat mie aceh yang terkenal ini. mie kuningnya pun tergolong mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket. Nah, jika ingin mencoba membuat mie aceh ini, berikut ulasan resep masakan selengkapnya untuk anda.
Resep Makanan

Cara Membuat Mie Aceh Kuah Spesial

Bahan-bahan :

  • Mie kuning basah 500 gram
  • Kepiting 1 ekor
  • Air kaldu ayam 750 ml
  • Udang 250 gram
  • Daging sapi potong dadu 150 gram
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 4 butir
  • Tomat 1 buah, potong kecil
  • Daun bawang 1 buah iris tipis
  • Seledri secukupnya iris tipis
  • Kol 50 gram, bersihkan dan iris tipis
  • Daun salam 1 lembar
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Margarin secukupnya
  • Taoge 50 gram

Bumbu halus :

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Cabai merah besar buang bijinya 2 buah
  • Kapulaga 1 butir
  • Jintan ¼ sendok teh
  • Kunyit 2 cm, bakar
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Bahan pelengkap :

  • Bawang goreng secukupnya
  • Acar mentimun sesuai selera

Cara Membuat Mie Aceh Kuah Spesial :

  1. Pertama-tama panaskan margarin secukupnya kemudian tumis irisan bawang merah , bawang putih, serta bumbu halus sampai harum. 
  2. Masukan irisan daging sapi dan masak sampai berubah warna. Tambahkan kepiting, udang serta air kaldu. Aduk merata.
  3. Masukan daun bawang, seledri, daun salam serta merica bubuk. Masak sampai semua daging matang. Kecilkan api. 
  4. Masukan semua sayuran. Seperti tomat, tauge, dan kol. Aduk sampai merata. Tuangkan mie kuning basah serta kecap manis. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata. Masak sampai matang. Jika perlu koreksi rasanya kembali.
  5. Jika sudah sesuai, hidangkan mie bersama bawang goreng dan acar. Sajikan selagi hangat.

Nah itu dia resep membuat mie kuah Aceh yang sedap dan menggugah selera. Selamat mencoba.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel