Resep Jaja Godoh khas Bali Nikmat dan Legit

Resep Jaja Godoh khas Bali Nikmat dan Legit - Tak hanya sate liit serta ayam betutu saja. Bali juga memiliki sejumlah kuliner khas lain yang tak kalah lezatnya. Salah satunya jaja godoh ini. Jajah godoh merupakan olahan berbahan dasar pisang yang digoreng dengan taburan unti. Kudapan satu ini akan mengingatkan kita dengan olahan khas Sulawesi Utara. Bedanya jika di daerah Sulawesi Utara pisang disajikan dengan sambal roa, di Bali disajikan dengan taburan unti dari kelapa muda. Hal inilah yang membuat sajian satu ini terlihat spesial dan unik.

Secara rasa, pisang sudah terbilang legit. Cita rasa pun semakin bertambah dengan manis dan legitnya olahan unti dari kelapa muda. Bagi yang sedang bingung mengolah pisang, jaja godoh bisa menjadi pilihan kudapan untuk dicoba. Membuatnya pun sangat mudah. sebab bahan-bahan yang diperlukan pun tidak begitu kompleks.

Nah, jika anda penasaran ingin mencoba jaja godoh khas Pulau Dewata ini, berikut ulasan bahan dan proses membuatnya yang bisa anda coba.
Resep Makanan

Cara Membuat Jaja Godoh khas Bali

Bahan utama :

  • Pisang raja, kupas dan pipihkan 10 buah
  • Minyak goreng 600 ml
  • Bahan pencelup :
  • Tepung beras 2 sendok makan
  • Tepung terigu 80 gram
  • Air 150 ml
  • Garam ½ sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Air kapur sirih 1 sendok teh

Bahan toping :

  • Kelapa muda parut 125 gram
  • Gula merah serut 60 gram
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Garam ¼ sendok teh
  • Daun pandan 2 helai, simpulkan
  • Air 50 ml

Cara Membuat Jaja Godoh khas Bali :

  1. Pertama-tama siapkan bahan pencelupnya terlebih dulu. Masukan semua bahan pencelup ke dalam wadah. aduk-aduk sampai merata dan teksturnya licin. Belah pisang menjadi dua bagian.
  2. Celupkan pisang ke adonan pencelup. Kemudian goreng dengan api yang tidak terlalu besar sampai kuning keemasan. Lakukan sampai pisang habis.
  3. Siapkan adonan untuk toping. Aduk semua bahan toping dalam satu wadah. Setelah itu jerang diatas api sampai matang dan agak mengering. 
  4. Siapkan piring saji. Letakan pisang goreng secukupnya. Siram dengan godoh atau unti diatasnya. Sajikan selagi hangat.

Nah itu dia resep masakan jaja godoh khas Bali yang menarik untuk dicoba. Semoga bermanfaat.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel