Resep Tumis Bunga Penganten khas Kalimantan Barat

Resep Tumis Bunga Penganten khas Kalimantan Barat - Tumis bunga penganten merupakan tumisan yang berbahan dasar bunga pepaya. Dinamakan bunga penganten karena tampilan bunga pepaya sendiri mirip seperti kembang melati yang kerap digunakan sebagai hiasan penganten. Banyak yang salah paham bahan dasar tumisan bunga satu ini dari bunga melati. Padahal sebenarnya dari bunga pepaya yang kebetulan memang mirip pucuk melati. Secara rasa terbilang unik. Rasa pahit bunga pepaya yang khas berpadu dengan gurihnya ebi serta rasa pedas dari irisan cabainya.

Membuatnya pun teramat mudah dengan bahan-bahan yang cukup sederhana. Olahan khas Kalimantan Barat ini kerap disuguhkan pada acara-acara tertentu. Namun saat ini tidak perlu menunggu acara besar untuk menikmatinya. Sebab anda bisa mencoba mengolahnya sendiri di rumah. Bagi yang penasaran bagaimana rasa bunga pepaya yang unik ini, anda patut mencoba resep masakan tumisan khas tanah Kalimantan ini. Nah berikut ini ulasan selengkapnya untuk resep tumis bunga penganten.
Resep Makanan

Cara Membuat Tumis Bunga Penganten

Bahan utama :

  • Bunga pepaya 2 ons
  • Bawang merah 6 butir iris tipis
  • Bawang putih 3 siung iris tipis
  • Cabai hijau besar 2 buah, iris serong
  • Cabai merah besar 2 buah, iris serong
  • Tomat merah 1 buah, potong sesuai selera
  • Air 50 ml
  • Minyak goreng untuk menumis sesuai selera
  • Gula pasir ¼ sendok teh
  • Garam ¾ sendok teh
  • Ebi 1 sebdok makan, seduh dengan air panas
  • Daun salam 1 lembar
  • Lengkuas 1 cm

Bahan rebusan :

  • Soda kue ¼ sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Air 1 liter

Cara Membuat Tumis Bunga Penganten :

  1. Pertama-tama cuci bunga pepaya sampai bersih kemudian rebus dengan semua bumbu rebusan hingga layu. Tiriskan dan siram dengan air dingin. Peras sebentar. 
  2. Panaskan minyak untuk menumis kemudian tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, ebi dan lengkuas sampai harum.
  3. Tambahkan cabai hijau, cabai merah serta tomat yang sudah dipotong-potong. Masak lagi sampai setengah layu.
  4. Masukan rebusan bunga pepaya beserta gula pasir dan garam. Aduk-aduk sampai merata. Tuangkan air secukupnya dan aduk kembali.
  5. Masak bunga pepaya sampai matang sempurna. Bila perlu koreksi rasanya kembali. Jika sudah sesuai selera, matikan kompor dan sajikan tumisan dengan nasi putih hangat.

Nah itu dia resep tumis bunga penganten khas Kalimantan Barat yang bisa anda coba untuk menu makan keluarga kali ini. Semoga bermanfaat.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel